Extrait de Stevia

Extrait de Stevia

Nom botanique:  Stevia rebaudiana Bertoni
Spécification: Steviosides 98% Rebaudioside A (Reb A ou RA) 40%, 95%
Partie utilisée: Vert
Méthodes de détection:   HPLC
Matière active: Stevioside 
Application d'extrait de feuille de stévia:
Aliments, boissons, médiums médicinaux, complexe édulcorant, cornichons, cosmétiques, saveur de cigarette et dentifrice, etc.
Fonction de l'extrait de feuille de stévia:
1. Il contrôle l'hypertension artérielle.
2. Il vérifie les niveaux de sucre dans le sang.
3. Il aide à perdre du poids et à réduire les envies d'aliments gras.
4. L'ajout de stévia à votre bain de bouche ou à votre dentifrice améliore la santé bucco-dentaire.
5. Les boissons induites par la stévia améliorent la digestion et les fonctions gastro-intestinales en plus de soulager les maux d'estomac.
6. Ses propriétés antibactériennes aident à prévenir les maladies mineures et à guérir les blessures mineures.
7. Stevia aide à résoudre divers problèmes de peau.  
Description du produit:
La stévia est un édulcorant vert naturel, qui est extrait des feuilles de stévia (herbe herbacée de la famille des composites) et s'est avérée être un «aliment vert» par le Center of China Green Food Development. 
La stévia est un édulcorant et un substitut du sucre extrait des feuilles de l'espèce végétale Stevia rebaudiana. Le composé actif de la stévia est les glycosides de stéviol (principalement le stévioside et le rébaudioside). Il est stable à la chaleur, au pH stable et non fermentescible. Le goût de la stévia a un début plus lent et une durée plus longue que celui du sucre, et certains de ses extraits peuvent avoir un arrière-goût amer ou de réglisse à des concentrations élevées.
La douceur est plus de 200 à 300 fois supérieure à celle du sucre de canne. Stevioside et Rebaudiana-A sont des compositions principales de Stevia, qui ont un goût frais, rafraîchissant et doux. Le mélange avec de l'acide citrique, des acides aminés, du sel et d'autres édulcorants sera meilleur.
Le statut juridique de la stévia en tant qu'additif alimentaire ou complément alimentaire varie d'un pays à l'autre. Aux États-Unis, les extraits de glycoside de stévia de haute pureté sont généralement reconnus comme sûrs (GRAS) et autorisés comme ingrédients dans les produits alimentaires. L'Union européenne a approuvé les additifs de stévia en 2011, tandis qu'au Japon, la stévia est largement utilisée comme édulcorant depuis des décennies.
La stévia est utilisée comme additif alimentaire depuis plus de 400 ans au Paraguay. Il ne rejoint pas le métabolisme, aucune toxicité qui a été approuvée par la FAO et l'OMS. La stévia est largement utilisée comme édulcorant alimentaire (aucune limite spéciale de quantité) au Japon et a également été approuvée séparément comme édulcorant naturel et milieu de médecine par le Département de l'hygiène de Chine en 1985 et 1990.
En tant qu'édulcorant dans les boissons et les aliments, il peut être bactériostatique et prolonger l'expiration de la garantie. En outre, Stevia peut réduire de près de 60% le coût de production, les frais de transport et de stockage peuvent également être économisés en même temps.

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